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ROCCA DEL PRINCIPE
di Fabrizio Aurelia
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Il Fiano

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Ogni anno questo vino, prodotto esclusivamente con uva fiano ottenuta dalle vigne aziendali, è l'espressione di un territorio , il nostro territorio, l'unico fattore che puo' variare sensibilmente le caratteristiche, è rappresentato dall'andamento climatico delle diverse annate .


Caratteristiche organolettiche

Di colore giallo paglierino, all'olfatto si caratterizza per gli eleganti e fini sentori fruttati e floreali, note di erbe aromatiche e ad arricchire il quadro rimandi iodati ed idrocarburici.
Al palato e' secco, fresco, sapido e di lunga persistenza aromatica.
Si abbina a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi
Temperatura di servizio 8/10 gradi